Baklava, jedan od najpoznatijih slatkih delicija orijentalne kuhinje, slavi bogatstvo okusa i tradiciju koja se proteže kroz stoljeća. **Podrijetlo baklave**: Iako se točno podrijetlo baklave vodi kao predmet rasprave među različitim narodima Bliskog Istoka, široko je prihvaćeno da su joj temelje postavile kuhinje drevnog Bliskog Istoka. S vremenom, baklava je postala simbol gostoprimstva i blagostanja, […]
Baklava je slastica bogate povijesti za čije su se podrijetlo borile mnoge zemlje da budu ponosni nositelji titule izvornog izumitelja, a mnoge kulture opće prihvatile te i same isprobale kreacije baklave na svoj način. Bez obzira koju verziju baklave voljeli, tradicionalnu ili modernu, baklava pistacija ili baklava orasi, bitno je samo znati kako razlikovati nekvalitetnu […]
Prvo da se osvrnemo na naslov teksta. Nismo sigurni ima li uopće ikoga da ne može pojesti svu baklavu, ali događa se i to. Zasitna i bogata, baklava svoj prilično dug rok trajanja u odnosu na druge slastice zahvaljuje naravno sastavu. Tanko slojevito bez kvasno tijesto, orašasti plodovi koji sami po sebi imaju dugotrajan vijek […]
Uz baklavu, kadayif je vrlo popularna slastica u Turskoj, a specifična je po tome što se za njenu izradu ne koriste listovi jufke (phyllo pastry) već sjeckano tijesto u obliku vrlo tankih rezanaca, od kuda i naziv „anđeoska kosa“. Ustvari, ova vrsta tijesta se i zove kadayif, baš kao i istoimeni desert. Jednako bogatih sastojaka […]
U prosincu smo uveli 13. slasticu u našu web shop ponudu. Za nas 13 nije nesretan broj, a vjerujemo da nije niti za vas. Pokazujete to vašim narudžbama ove omiljene tradicionalne slastice u modernijoj verziji. Starinska baklava od oraha dobila je svoju čokoladnu verziju. Čokoladna baklava se pokazala dobro prihvaćenim izborom, jer zaista, tko ne […]
Svoju (zdravu) kaloričnost i bogatu energetsku vrijednost, baklava zahvaljuje obilju orašastih plodova, bilo da se radi o orasima, pistacijama, bademima, lješnjacima itd. Ali upravo su orašasti plodovi zdrave namirnice koje se savjetuju čak i kod mršavljenja. Kontradiktorno, zar ne? Ali, kao što je opće poznato pravilo kod (zdrave) prehrane upravo umjerenost, tako vrijedi i u […]
Pitamo se, nije li magično da postoji toliko verzija baklave sa samo tri osnovna sastojka?
Baklava je vrlo bogata, sočna, svježa i orašasto zavodljiva slastica za koju se može reći da je slatka poput „slatkog grijeha“.
Kažu da su putovanja jedina stvar koja kupujete a istovremeno vas obogaćuju. I kao što nam ona donose bogatstvo dragocjenih iskustava, tako i hrana donosi bogatstvo iskustava našim osjetilima.
